Ugens gode vine - uge 46/47

Skrevet d. 15 November 2001

Forsmag på vinterens vine.
Denne uges vine er hovedsageligt fra oversøiske lande.

Der er sket meget i de sidste par år mht. oversøiske vine. Australien har f.eks. forøget deres vinbeplantede areal væsentligt, bare for at kunne følge med efterspørgelsen.

Chile og Argentina, har gjort det at de har har prøvet på at sige, "vi har masser af druer af god kvalitet", hvorfor ikke lave vin af de bedste druersorter vi allerede har. Her er det at vi som forbrugere skal prøve at se på, i hvilke lande klarer de forskellige druer sig bedst.

I Australien f.eks. har man i de sidste mange år produceret nogle af verdens bedste vine på Shiraz, og f.eks. i Argentina er Malbec uden sidestykke. I Chile er det en blanding af Merlot og Cabernet Saugvignon  der har slået igennem. Men allerbedst er faktisk en drue som Pinot noir, mest kendt fra Bourgogne, som har fundet sit ultimative klima i Chile, som den stortrives med.

Den bløde og runde
Hardys Nottage Hill 1999
Cabernet Sauvignon, Shiraz, South Eastern Australia.

Her er der blød solmoden frugt og rigtig god koncentration af solbær og brombær. Vinen har en dejlig lang eftersmag af bla. kanel og jule-sødme og virker tilmed meget blød.

Vil være ideel til peperbøffer og mint kryddrert lammekød

Kan købes i
Superbrugsen, Landsdækkende

Pris kr. 109.95,- for 2 fl.

Den elegante
Finca la Celia La Consulta 2000
Malbec, Argentina.

Her er der virkelig dyb dyb farve og frugtkoncentration. Vinen bare dufter af modne druer og der er en dejlig og fyldig lang eftersmag. Her får man masser af sol og frugt for pengene. 

Vinen vil være perfekt til Entrecotes og kød med struktur og smag.

Kan købes i
Fakta, landsdækkende

Pris kr. 39,95,- pr. fl.

Den  bløde
Tres Torres 1999
Torres, vino de Meza, Garnacha, Cariñena, Spanien.

Meget flot duft og dejlig kølig smag, lidt af vanille og lakrids. Vinen er ikke for kraftig, og virker meget mild og imødekommende.

Vinen vil egne sig bedst til kylling/kalkun og ikke for kraftige kødretter.

Kan købes i
Netto, landsdækkende

Pris kr. 38,00,- pr. fl.

Vin for alle pengene
Veramonte Casablanca 1999
Merlot, Chile.

Her får man virkelig en vin der har fantastisk duft og overvældende blødhed og styrke. Elegant i eftersmagen og virkelig en vin der smager af sol.

Den vil klare sig utrolig godt med et stykke saftigt oksekød, med masser af  flødekartofler og peber.

Kan købes i
Vignoble

Pris kr. 85,00,- pr. fl.

Spændende links
www.fakta.dk
www.superbrugsen.dk
www.netto.dk
www.vignoble.dk