Denne uges vine før jul

Skrevet d. 17 December 2001

Denne uges vine er nok lidt mere over i den mere kommercielle side af vinens verden. Det er vine fra nogle af de helt store producenter, i Californien og Spanien.

Sutter Home i Californien er nok en af verdens største producenter af vine, og har virkelig en stor vifte af vine i forskellige kvaliteter og drue-typer.
Jeg havde egentlig regnet med at deres normale og prisbillige vine ville have været af en bedre og højere standard, men her blev jeg en smule skuffet. Vinen er en family reserve 1999 cabernet sauvignon, hvor jeg have ventet en vis intens dybde og smag og en vin der ville have mere at byde på. Men det kunne denne vin ikke rigtig leve op til.

Den næste vin er fra spanske Torres i Penedes.
Her fik jeg tilgengæld en rigtig flot og nobel vin med masser af frugt og blødhed, og stadig med en vis saft og kraft, der er med til at give vinen en personlighed der er nem at kombinere med masser af madretter.

Det er sjovt at se hvordan ellers to store vinproducenter har valgt at fokusere på forskellige kvalitetsniveauer, og det har sikkert kostet det samme at lave disse to vine. Det er bare et spørgsmål om at være konsekvent og kun bruge de druer der er gode nok til at lave vine af en vis kvalitet.

Sutter Home Family Reserve 1999, Californien
Farven er dyb, duften er let krydret med let smag af peber. Smagen er  blød, men ikke rigtig harmonisk, frugten er let grøn, ikke som helt modne bær, mangler lige lidt mere sol. Eftersmagen er let og ikke i den tunge ende.

Kan bruges til lette retter med kylling og kalvekød, vinen vinder lidt ved iltning og vil kunne ligge i 1-3 år endnu.

Netto - Pris kr. 49,-

Atrium Merlot Cosecha 2000, Torres Penedes
Meget flot farve, duften er meget elegant af skovhindbær og lidt viol.
Smagen er dejlig klassisk for Merlot, meget elegant ren og stilfuld.
Eftersmagen er dejlig blød og der er masser af frugt så den virker behagelig og blød.

Drikkes til perlehøne og kalkun med masser af svampe i flødesaucen.
Kan sagtens ligge et par år endnu.

Netto - Pris kr. 56,-

Reserve des Voconces Cave de Cairanne 1998, Frankrig
Her er der en flot violet farve, og masser af duft af modne bær, der dog er   lukket inde, så vinen vil vise sig meget mere blød og lækker, efter en god gang iltning. Smagen er helt klart modne skovbær og der er masser af frugt saft til at denne vin virker utrolig blød og stadig med kraft i eftersmagen.

Vinen vil gøre sig godt til den danske jule mad, da den har rigeligt med frugt til at klare andestegen og rødkålen. Vil kunne nydes i de næste par år uden problemer.

VINOteket i Gentofte - Pris kr. 89,- og 79,- ved 12 flasker

Links
www.netto.dk
www.vinoteket.dk