De tørrede sorte og knuste bær fra enebærbusken, et nåletræ, der også vokser vildt i Danmark. Anvendelse; til vildtretter, fisk, kål og til "Sauerkraut". Anvendes desuden som krydderi i snaps. Bør ikke anvendes af gravide i større omfang. Enebær indeholder olier der har en konserverende effekt.
