|
|
ParanødSkrevet d. 25 Oktober 2004 Paranøddetræet stammer fra Brasilien, hvor det vokser i junglen. Træet er et højt træ, der tilhører myrtefamilien. Frugten er på størrelse med et barnehoved, er rund og har en jernhård skal. Når frugten falder ned, falder ca. 25 nødder ud af skallen, formet som appelsinbåde. Navnet stammer fra byen Para (nu Belum) i Brasilien, hvorfra al udskibning af nødderne udgår i dag. P. gr. af mugdannelser i nødden, der kan fremkomme under den lange transport, sælges paranødderne herhjemme kun i knækket stand. Ved mugdannelser fremkommer stoffet aflatoxin, der er stærkt kræftfremkaldende. Nødden har et stort fedtindhold på 65 pct., ligesom valnødden.
Nødden (Bertholletia excelsa) importeres til Danmark ved juletid og indgår i nøddeblandinger og i konfekt.
Se alle artikler
|
