Ugens gode vine - uge 14

Skrevet d. 5 April 2004

I denne uge har jeg smagt den klassiske drue Cabernet Sauvignon fra det kæmpe californiske vinland. Beskedne 6 vine er smagt og det giver selvfølgelig ikke et fyldestgørende billede af hvad californisk vin står for i dag.

Som regel går Californisk Cabernet for at være meget fyldigt, fyldt med frugt og godt med egefad. Min egen erfaring siger også at det er lidt ensformigt - skåret over den samme læst. Endvidere har priserne de senere år været meget høje, hvilket dog er ved at ændres lidt med den lave dollar-kurs. Vinene i ugens test kan ikke alle bekræfte disse "fordomme".

De to bedste vine er dog fyldige og har begge godt med fad. De er begge fremstillet i typisk californisk stil omend brugen af egefad er harmonisk integreret og ikke overdrevent. Den bedste vin er Villa Mt. Eden Cabernet Sauvignon 1997. Det er en fyldig vin med flot moden frugt og en kraftig smag. Her er kraftige tanniner, der giver vinen power, men samtidig er den blød og rund i afslutningen. Den scorer 88/100 pts. og prisen er kr. 108,00 hos Vinens Verdens forhandlere.

Den anden er Monterra Cabernet Sauvignon 2000. Den er mere rund og blød og knap så kraftig som Villa Mt. Eden. Den er meget harmonisk og godt skruet sammen. Den scorer 87/100 og prisen er kr. 119,75 hos H.J. Hansen Vinhandel.

Navn	Region	Årgang	Score	Pris
Cabernet Sauvignon - Talus	USA	2001	82	49,95
Cabernet Sauvignon - River Ridge	USA	2001	83	49,95
Cabernet Sauvignon - Delicato	USA	2002	85	70,00
Cabernet Sauvignon - Sutter Home	USA	2000	79	30,00
Cabernet Sauvignon - Monterra	USA	2000	87	119,75
Cabernet Sauvignon - Villa Mt. Eden	USA	1997	88	108,00