Perker-kogebogen

Skrevet d. 18 Juni 2004

Omar Marzouk er af egyptisk oprindelse og har bl.a. kunnet opleves på TV3 og senest på DR2 i programmet "Omar skal giftes"

Bettina Wøhkl har både polsk, jødisk, svensk, tysk og vendelbo-blod i årerne og har bl.a. skrevet i Femina og på Oestrogen.dk.

Disse 2 personalier har begået en kogebog/biografi med 22 mere eller mindre kendte med anden etnisk oprindelse (lad os nu være politisk korrekte) Heri blandt kan vi nævne FCK-spilleren Zibusisu Zuma, nyhedsværten Paula Larrain, politikeren Naser Khader, sangerne Alex og modellen Malkit Singh.

Der er i lige så høj grad tale om en biografi af disse 22 personer, som der er tale om en kogebog. Men det gør absolut ikke bogen ringere, snarere tværtimod, da man rent faktisk kan læse bogen færdig i et hug, hvad jeg normalt har svært ved når det drejer sig om kogebøger. Vi bliver indført i de enkelte personers herkomst og ankomst til Danmark. F.eks. får vi at vide af nyhedsoplæseren på TV-Avisen, Paula Larrain,  er kommet hertil fra Chile i 1974 da hendes forældre flygtede fra diktatoren Pinochet, at hun først genså sit fødeland i 1983, at hun ikke kunne lide det chilenske køkken som barn og at hun har været professionel strikker i Esbjerg. Alt i alt letfordøjeligt og oplysende og helt sikkert et godt bidrag til endnu bedre forståelse mennesker i blandt i et globaliseret samfund.

Nu er Omar Marzouk jo kendt som en morsom mand, men hvis man forventer at de vittige kommentarer står i kø på hver side, ja så bliver man skuffet. Der er her tale om en bog som skildrer mennesker med forskellig baggrund og som viser den mangfoldighed som de har bragt ind i den danske madkultur (eller mangel på samme) og tak for det. Hvor ville vi være i dag uden sushi, falaffel eller shawarma.

Bogen kan betragtes som de 2 forfatteres ydmyge bidrag til en bedre integration og det er helt rigtigt set at gastronomien her er et godt virkemiddel. Og så skal det da også lige nævnes at bogen er fyldt med lækre fotos af fotografen Johnny Frederiksen.

Perker-Kogebogen er udgivet på Ekstra Bladets Forlag                             228 sider                                                                                                         Vejl. pris 199,- kr.