| Initiativpris til sygehuskøkkenSkrevet d. 20 Maj 2004De tre sygehuskøkkener under Sygehus Vestsjællands Amt modtog i dag Fødevareministerens Initiativpris 2004. Sygehuskøkkenerne har over de sidste to år arbejdet systematisk med at omlægge madproduktionen, så maden blev ernæringsmæssigt forbedret, mere smagende og appetitvækkende med udgangspunkt i sæsonens råvarer. Mindst 50 pct. af fødevarerne skal være økologiske. Sygehus Vestsjællands Amt har tre køkkener, der fremstiller maden til amtets syv sygehuse, og køber årligt for cirka 20 millioner DKK råvarer. Amtet besluttede for fire år siden, at mindst 50 procent af indkøbene skulle være bæredygtige inden udgangen af 2003.
Se alle nyhederne
|
