| Frugt og grønt nedprioriteres af ungeSkrevet d. 28 Juni 2004Danske unge spiser mindre frugt og grøntsager end tidligere, og tendensen er faldende. Det fremgår af WHO-undersøgelse.
Det vækker bekymring hos eksperter, at et stadigt faldende antal unge spiser frugt og grønt hver dag. Ifølge Pernille Due, læge og lektor ved Sundhedsvidenskabeligt Institut på Københavns Universitet, er der flere problemer forbundet med udviklingen. Ud over vitaminerne mister de unge den sygdomsforebyggende effekt, grøntsagerne har, og det vil blive mere fristende at ty til usunde alternativer.
Pernille Due vurderer de høje priser og utilgængeligheden af frugt og grønt som de primære barrierer, der forhindrer en positiv udvikling i de unges madvaner.
Kilde: Kasper Kronenberg, Børsen
Se alle nyhederne
|
