| Danmarks dyrereste ostSkrevet d. 23 Juni 2006Løgismose Mejeri lancerer økologisk fåreost til 250 kr. pr. kg i butikkerne.
’Fynsk fåreost’ er navnet på det seneste stykke produktudvikling fra det lille Løgismose Mejeri på Midtfyn. En rund, fast sag på 4,5 kg, som ud over at være Danmarks eneste skæreost af økologisk fåremælk også er den dyreste ost i landet.
”I detailhandlen er kiloprisen omkring 250 kr. Vi slår simpelthen alle de dyre specialoste fra gårdmejerierne i Sydeuropa. Og det har vi det rigtig godt med,” siger mejeriets adm. direktør, Steen Aalund Olsen.
Indtil videre sælges osten i Irma-kædens butikker og hos en række ostehandlere og mindre kæder via grossisten Delimo A/S. På Løgismose Mejeri forventer man at afsætte cirka 5 ton af den dyre specialost om året.
Nyt mini-osteri
Mejeriet er for nylig blevet udvidet med 2.000 kvm., så man i alt råder over 6.500 kvm. bygninger. Udvidelsen bliver primært anvendt til lager men har også givet plads til et lille osteri, hvor man kan køre specialproduktioner på max. 2.000 kg ad gangen. Som for eksempel den fynske fåreost.
I den anden ende af produktskalaen har man netop sendt en kefir på markedet. Fremstillet af økologisk fåremælk, som i stigende grad indgår i mejeriets produkter. Løgismose Mejeri har således også blåskimmelost, feta og yoghurt i fåremælksviften. Den årlige indvejning på omkring 100.000 kg fåremælk leveres af Boltinggaard Gods i det midtfynske nabolag.
Vækst: 25 pct.
Komælken er dog stadig langt den største råvare på mejeriet, hvor den bliver anvendt til en produktion af sammenlagt 2.000 ton feta og rygeost. Løgismose Mejeri indgik for knap et par måneder siden en kontrakt med Coop Norden om levering af feta til kædens butikker i Danmark, Norge, Sverige og Finland. Og det kan mærkes.
”Vi forventer en stigning i omsætningen på 25 pct. i år. Og håber på, at bundlinjen går samme vej,” slutter Steen Aalund Olsen.
Kilde: Mejeriforeningen
Se alle nyhederne
|
