| Muslimsk slagteri på SjællandSkrevet d. 17 Januar 2004Et eksportslagteri, der skal afsætte kød til muslimske kredse, er ved at blive etableret i det tidligere kreaturmarked i Vipperød på Sjælland.
Af Marianne Fogtmann
Slagteriet, der skal hedde Reda Exportslagteri, vil benytte halalslagtning, men i en form, hvor dyrene først bedøves på samme måde, som det sker på et almindeligt dansk slagteri.
Bag det nye slagteri står Ibrahim Reda, der en lille halv snes år har drevet et slagteri ved Næstved, som han lukkede for nogle måneder siden for at satse på det nye slagteri i Vipperød.
Det er planen, at 70 procent af produktionen skal eksporteres til Mellemøsten. Før Reda Exportslagteri kan åbne for slagtninger, skal det godkendes af Fødevareregion Ringsted, som arbejder med ansøgningen. Der skal blandt andet godkendes et egenkontrolprogram. Fødevareregionen kan ikke sætte dato på, hvornår ansøgningen er færdigbehandlet.
Se alle nyhederne
|
