 |  | |||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| Log ind eller Bliv medlem | ||||||||||||||||||||||
  | Sverige: Kræftfremkaldende stoffer i fødevarerSkrevet d. 28 April 2002Giftstoffet akrylamid er i en ny svensk undersøgelse fundet i flere fødevarer med højt kulhydratindhold. Stoffet anses for at være kræftfremkaldende, men både de svenske og danske myndigheder forholder sig afventende.Stoffet akrylamid, der anses for at være kræftfremkaldende, er fundet i flere stivelsesrige fødevarer f.eks. kartoffelchips, brød, kiks og cornflakes – alle produkter, der er forbehandlet ved høj temperatur. Undersøgelsen er lavet af forskere fra Stockholm Universitet og blev offentliggjort i går. Ligesom de svenske myndigheder forholder de danske myndigheder sig afventende og vil ikke give nye kostråd til danskerne. Forbrugerrådet, Kræftens Bekæmpelse, eksperter og industrien skal mødes mandag hos Fødevaredirektoratet for at diskutere undersøgelsen. Kilder: Berlingske Tidende (25.4.), 1. sektion, s. 1 og 2; Politiken (25.4.), 1. sektion, s. 1 og 12.
Nyhed fra www.madogsundhed.dk | |||||||||||||||||||||
