| Slagterier tager kraftig afstand fra Ekstrabladets påstandeSkrevet d. 3 Februar 2004- Danske Slagterier har ingen planer om at sælge salmonella-smittet bacon til forbrugerne. Det er en uhyrlig påstand, som Ekstra Bladet fremsætter, siger veterinærdirektør Erik Bisgaard Madsen, Danske Slagterier.
Han oplyser, at Danske Slagterier løbende er i dialog med Fødevaredirektoratet om den bedst mulige bekæmpelse af Salmonella, herunder typen DT 104, både i svinebesætninger og i fersk kød.
- Den korrespondance mellem Danske Slagterier og myndighederne, som er omtalt i Ekstra Bladet, handler netop om, med hvilke metoder vi mest effektivt kan bekæmpe DT 104. Vi får hele tiden ny viden, og med hensyn til bacon er der ingen tvivl om, at saltning er en effektiv metode til at bekæmpe salmonellabakterier. Vi accepterer naturligvis, at myndighederne på det foreliggende grundlag ikke vil give os lov til det. Men det er helt normalt, at vi har en sådan dialog, siger Erik Bisgaard Madsen.
Kilde: Landbrugsavisen
Se alle nyhederne
|
