 |  | |||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| Log ind eller Bliv medlem | ||||||||||||||||||||||
  | Massiv investering i genforskningSkrevet d. 6 Maj 2002Kortlægning af organismers arvemasse, den såkaldte genomics-teknologi, rummer mange muligheder for biotek-industrien. Virksomheden Chr. Hansen er én af dem, der satser hårdt på den nye teknologi.Den danske biotekvirksomhed Chr. Hansen satser hårdt på de muligheder, der ligger i genteknologien genomics, der går ud på at kortlægge en organismes samlede arvemasse. – Genomics vil for eksempel give os de tekniske muligheder, der skal til for at lave produkter, der enten kan forhindre allergi i at opstå eller mildne symptomerne, siger forskningsdirektør i Chr. Hansen, Peter Olesen. Genomics kan også bruges til at øge fødevaresikkerheden og gøre maden sundere, og mejerifirmaerne er så småt begyndt at efterspørge bakteriekulturer med helsevirkende effekt. Endnu forbyder lovgivningen dog, at der reklameres for gavnlige helseeffekter i madvarer. Kilde: Jyllands-Posten (3.5.), Erhverv og Økonomi, s. 1 og 3.
Nyhed fra www.madogsundhed.dk
| |||||||||||||||||||||
