Citrondressing
Skrevet d. 21 August 2001
Ingredienser
1,5 tsk Stærk sennep (dijon!)
1 fed Hvidløg
5 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
1. Skyl citronskallen under den varme hane, riv citronen og pres saften. Rør begge dele med senneppen, salt let og krydr med peber.
2. Pil hvidløget og knus det. Tilsæt olivenolien i skefulde og 1 spsk vand (pr. 4 portioner) og pisk med piskeriset.
3. Smager godt sammen med: grillede auberginer, squash, hvide bønner, blæksprutte ...