Rød pesto
Skrevet d. 21 August 2001
Ingredienser
150 g Soltørrede tomater (i olie)
100 g Hvidløg (marinerede i olie)
1 dl Olivenolie
100 g Pinjekerner
0,5 stk Citron (saften af den halve citron)
1 dl Parmesanost (friskreven)
Fremgangsmåde
1. Kom alle ingredienser i en blender, og hak dem til en jævn og glat masse.
2. Der skal medtages 1 dl af olien fra de soltørrede tomater og hvidløgene.
3. Smag til med salt og peber. Vend pestoen med nykogt pasta.