Blomkålssuppe med kikærter

1. Kikærterne stilles til udblødning dagen før, skylles og koges ca. 40 minutter i letsaltet vand.

2. Del blomkålen groft, og sønderkog den i ca. 10 minutter i letsaltet vand.

3. Bland kikærter og kål, blend det sammen med olie, og justér konsistensen med kålvandet. Smag til med salt og peber.

4. Rist græskarkernerne på en tør pande ved middel varme, ganske let.

5. Rens og skær radiser og purløg, og servér suppen rygende varm.