Citronsorbet
Skrevet d. 8 April 2004
Ingredienser
3 dl Citronsaft (frisk,siet)
1,25 dl Vand
3,25 dl Sukker (Sukkerlage af 3,25 dl sukker og 3,25 dl vand)
1 stk Æggehvide
Fremgangsmåde
1. Bland saft, vand og sukker, hæld det i egnet beholder, og frys det ned, under jævnlig omrøring.
2. Når sorbeten har sjapkonsistens, tages 2 spsk. fra og piskes til skum med æggehviden.