Gulerodskage (fedtfattig)

Skrevet d. 18 Marts 2007

Ingredienser
200 g. rørsukker
1 dl. flydende akaciehonning
1 dl. A-38 0,1%
2 hele æg
2 æggehvider
275 g. hvedemel
2 stk. bagepulver
½ tsk. salt
1 tsk. natron
1 tsk. vaniljesukker
2 stk. kanel
350 g. revne gulerødder
evt. 1 dl. rosiner
evt. 75 g. hakkede valnødder

Fremgangsmåde
Alle ingredienser blandes godt sammen - evt. med røremaskine eller håndmikser - brug dejkrogene. Hældes i en lille bradepande eller springform foret med bagepapir.

Bages i en time - 5 kvarter ved 175 grader (mærk efter med f.eks. en strikkepind)