Kylling i kuglegrill

Skrevet d. 11 September 2007

Ingredienser
1 kylling
1 hel citron
4-8 fed hvidløg
salt, peber

Fremgangsmåde
Citronen vaskes, enderne skæres evt. af. Del citronen i 8 smalle både.
Tryk hvidløgsfedene med den flade side af en stor kniv. Skær rodenden af og pil fedene.
Den rensede kylling stoppes med skiftevis citronbåde og hvidløg. Luk kyllingen med kødnåle, så fyldet ikke falder ud.
Kyllingen krydres uden på med sat og peber.
Lægges på risten i en kuglegrill med indirekte varme, ca. 200 grader (ovn kan også bruges, men det er ikke helt det samme)
Steges ca 1 time pr. kg. til lårene slipper.
Serveres med fx små nye kartofler og tomatsalat.