Majskager

Skrevet d. 17 Januar 2008

Ingredienser
325 g(1 ds) majs, 2 tsk. farin, 3 æg, 50 g smør, 4 spsk. reven parmesanost, salt, peber, olie til stegning.

Fremgangsmåde
Lad majsene dryppe af og hæld dem i en stor skål. Pisk æggene sammen. Smelt smørret. Hæld begge dele over majsen. Tilsæt farin, ost, salt og peber. Vend det hele godt. Varm olien op, til det syder. Kom en stor spiseskefuld majs i den varme olie og lad "kagerne" stege i ca. 4 min., til de er sprøde og gyldne på begge sider. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Serveres som tilbehør til f.eks. kylling, som frokostret eller alene som vegetarret.