Røgede kyllinge vinger og persillesovs

Skrevet d. 30 Januar 2008

Ingredienser
1 pk. røget kyllingevinger
Persille
Smør
Mælk
Salt og peber

Fremgangsmåde
Steg kyllingevingerne i ovnen ca. ¾ time ved 200 grader. (Skal blive sprøde).
Lav persillesovsen ved at smelte ca. 30 g smør, tilsætte 30 g mel lad det bage sammen ved svag varme, tilsæt mælk under omrøring og gennem varmning til ønsket konsistens. Tilsæt hakket persille og varm igennem. Smag til med salt og peber.
Server en god kartoffel til, gerne nye når det er muligt.

Tip !
Sprødstegte røgede kyllingevinger kan også bruges til ”chips” til velkomst øllen. Del da vingen i 2 stykker i ledet.