Kylling Stroganoff
Skrevet d. 15 November 2009
Ingredienser
30 g smør
2 spsk olie
2 løg, i tynde skiver
2 fed hvidløg, pressede
8 kyllingeoverlår, i strimler
250 g champignoner, i skiver
2 tsk sød paprika
2½ dl cremefraiche
2/3 dl tomatpasta
sort peber fra kværn
2 spsk persille, hakket
Fremgangsmåde
1 Smør og olie varmes på en stor pande. Løg og hvidløg svitses, til løgene er møre.
2 Tilsæt kyllingekød og steg under om røring, til kødet er mørt. Rør champignoner og paprika i. Lad svampene blive møre.
3 Rør sammenrørt cremefraiche, tomatpasta og peber i, og lad det simre for svag varme, til retten er gennemvarm. Drysses med persille. Serveres med kogte ris eller pasta.