Grillstegt satay-kylling

Skrevet d. 16 November 2009

Ingredienser
6 kyllingeoverlår, uden skind og ben, i 2,5 cm tern
8 spyd (se note)
¾ dl jordnøddesmør, 'crunchy'
1 fed hvidløg, presset
1 spsk olie
2 spsk soyasauce
1 knsp chilipulver

Fremgangsmåde
1 Sæt kyllingekød på spyd. Læg spyddene i et lavt fad. Rør jordnøddesmør, hvidløg, olie, soyasauce og chilipulver godt sammen. Hæld det over kyllingespyddene og mariner dem 30 min ved stuetemperatur.

2 Grilles over trækul eller i ovn 10-12 min, eller til de er gennemstegte. Serveres med frisk grøn salat eller ris.

Note: Anvendes på bambusspyd, de lægges først i vand i 30 min, så de ikke brænder.