Teriyaki kebabs
Skrevet d. 17 November 2009
Ingredienser
2/3 dl soyasauce
2/3 dl olie
2/3 dl tør sherry
2 fed hvidløg, pressede
2 spsk farin
2 tsk revet appelsinskal
2 tsk revet ingefær
4 kyllingebrystfileter, i 2,5 cm tern
Fremgangsmåde
1 Rør soyasauce, olie, sherry, hvidløg, farin, appelsinskal og ingefær sammen. Læg kyllingekød i en lav glas- eller porcelænsskål og hæld marinaden over. Marineres tildækket i køleskab 1 time eller natten over.
2 Sæt kyllingekød på oliesmurte metal- eller bambusspyd (bambusspyd lægges i vand 30 min inden anvendelse, se de ikke brænder). Grilles over trækul eller i ovn 12-15 min, ca. 15 cm fra varmen, vendes og pensles jævnligt med marinade.