Marinerede vinger

Skrevet d. 17 November 2009

Ingredienser
1 kg kyllingevinger

Marinade:
1 løg, finthakket
2/3 dl cremefraiche
2 spsk olie
2 spsk citronsaft
1 spsk honning
1 spsk soyasauce
2 tsk revet citronskal
1 tsk tørret basilikum
sort peber fra kværn

Fremgangsmåde
1 Læg kyllingevingerne i et lavt fad af glas eller porcelæn. Rør løg, cremefraiche, olie, citronsaft, honning, soyasauce, citronskal, basilikum og peber sammen. Hæld det over kødet, tildækkes og marineres natten over i køleskab.

2 Vingerne grilles over trækul eller i ovn, vendes jævnligt, i ca. 20-25 min.