Oksekødssuppe med nudler, karryristede kødboller og sprød salt

Skrevet d. 2 December 2009

Ingredienser
1 ps oksekødssuppe
180 g risnudler, koges som anvist og skylles i koldt vand
200 g karryristede kødboller
½ rød chili, skæres i tynde skiver
¼ salat, skæres i grove stykker
½ tsk fintsnittet citrongræs (kan undværes)
evt. lidt frisk koriander
salt og peber, frisk fra kværn

Fremgangsmåde
Suppen varmes. Chili, salt, peber og citrongræs tilsættes, lad suppen simre i 3 min. Kødboller, nudler, salt og koriander tilsættes suppen og serveres straks.