Muldvarpeskud
Skrevet d. 4 Februar 2010
Ingredienser
(4 portioner)
12 svesker
12 mandler
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk. sukker
2 dl græsk yoghurt
1 tsk. vaniljesukker
1½ skive mørkt rugbrød, revet
15 g revet chokolade
Fremgangsmåde
Udblød sveskerne i lidt vand og kog dem møre (de må ikke koge ud).
Kom en smuttet mandel i hver sveske.
Pisk æggeblommerne med sukkeret, rør yoghurten i cremen og smag til med vaniljesukker.
Anret 3 svesker på hver desserttallerken, fordel cremen over sveskerne og drys med revet rugbrød og revet chokolade.