1. Tænd ovnen på 200 grader.

2. Rens og skrub jordskokkerne.

3. Skær dem i 3 mm tynde skiver.

4. Vend skiverne i en skål med rapsolie. Læg dem på en bageplade med bagepapir og drys med salt og peber.

5. Sæt dem i den forvarmede ovn og bag dem til de er gyldne, ca. 10-12 minutter.