1. Skyl alle krydderurter og tør dem, hårde stængler skæres væk. Hak urterne fint med en stor kiv på et stort skærebræt. Lad være med at hakke dem i en blender, så kommer de til at smage bittert.

2. Pil æggene og hak dem i små terninger. Bland med urterne og alle de øvrige ingredienser og lad saucen trække en time.

3. Smager godt sammen med: kogte kartofler, pillede kartofler, kogt oksekød, fisk