HjemOpskrifterArtiklerButikLoginBliv medlemKonkurrencerForumRestaurant GuideOm madgal
Log ind eller Bliv medlem

Søg i artikler

Artikler

Viser 21-40 ud af 699 artikler.
I fint selskab på havnefronten
Skrevet d. 7 April 2008
32 år, køkkenchef i et af Københavns travleste og bedste køkkener, mester i planlægning, kompromisløs forkæmper for gode råvarer og raffineret tilberedning. Rasmus Møller Nielsen styrer køkkenet på Copenhagen Admiral Hotel igennem både stille og storm med op til tusind spisende gæster ad gangen.
Læs mere
Solhvervsfonden køber Øllingegaard Mejeri
Skrevet d. 29 Februar 2008
Det økologiske Øllingegaard Mejeri på Sjælland er blevet købt af Solhvervsfonden, som har til formål at støtte økologiske projekter. Fonden ejer i forvejen Søvind Mejeri, og med det nye køb er vejen banet for et tættere samarbejde mellem de to mindre mejerier.
Læs mere
”Æblehoteller” sikrer friske æbler hele vinteren
Skrevet d. 29 Januar 2008
Selvom årets æblehøst for længst er veloverstået, er der fortsat masser af friske æbler i landets supermarkeder. Æblerne bor nemlig på specialindrettede ”æblehoteller”, og det betyder, at forbrugerne også kan glæde sig over sprøde og saftige æbler hele vinteren.
Læs mere
Sennep gør stærkt comeback i dansk køkkenkunst
Skrevet d. 12 November 2007
Sennep har fået en ny rolle i de danske køkkener i takt med at nordisk mad og gammeldags husmandskost stormer frem på de danske restauranter og spiseborde. Kokke anvender sennep som krydderi i madlavningen, og Bähncke oplever stigende interesse for de danske sennepsvarianter. Som en hjælp til forbrugerne matcher den nye hjemmeside sennepsdating.dk sennepstyper og smagsløg.
Læs mere
Canard-Duchêne Champagne Cocktail Competition- Talk of the Town.
Skrevet d. 9 November 2007
Den eksklusive franske kvalitetschampagne Canard-Duchêne udfordrer tidens hotte cocktailtrend, og inviterer den københavnske bartenderelite til Champagne Cocktail Competition på Hotel Twentyseven tirsdag d.20. november 2007. Formål: at fremelske den ultimative champagnecocktail og samtidig sætte København på verdenskortet som ”the city of cocktails”!
Læs mere
Holmegaard Glasværk åbner Chokoladehus
Skrevet d. 25 Oktober 2007
Holmegaards populære turistattraktion, Det Levende Glasværk har fået vokseværk. Nu åbner glasværket dørene op for endnu en attraktion – Holmegaard Chokolade. Her kan hele familien få en oplevelse, som vækker alle sanser. Man kan blive chokolademester for en dag, og lære at lave alt fra dessertchokolade til pålægschokolade.
Læs mere
Danskerne spiser mere udenlandsk ost
Skrevet d. 1 Juni 2007
Udenlandske oste erobrer støt og roligt plads i de danske kølediske. De seneste fire-fem år er salget steget med 5-6 pct. om året.
Læs mere
Pizza gigant udgiver sit eget madmagasin
Skrevet d. 31 Maj 2007
Danmarks førende fastfoodportal, Just-Eat.dk, lancerer nu sit helt eget trykte gratismagasin. Magasinet, der får navnet SLICE, bliver at finde hos samtlige firmaets ca. 1.000 samarbejdspartnere landet over. Firmaet lover spændende og vedkommende indhold, der skal være med til at styrke Just-Eat.dk’s position og skabe øget goodwill hos de unge fastfoodspisende forbrugere.
Læs mere
Igen ødelagte vine
Skrevet d. 30 Maj 2007
9 vine var gjort klar til test, men igen var der vin, der måtte udgå på grund af fejl. Den ene havde prop og den anden virkede oxideret og træt, så den heller ikke indgår i ugens bedømmelser. Derfor har vi kun et lille felt tilbage på 7 vine, hvoraf de tre er hvidvine.
Læs mere
Økologisk mælk til Citroën-folket
Skrevet d. 10 Marts 2007
Står der en Citroën i garagen, står der nok økologisk mælk i køleskabet. Og den kan godt være af den fede slags. Hedder vognen Volvo, så er mælken højst sandsynlig ikke økologisk, og der kan snige sig en kærnemælk ind. Bilvalg og mælkevalg hænger nemlig sammen, viser en undersøgelse, som Analyse Danmark har lavet for Mejeriforeningen. Sociolog Henrik Dahl har tidligere arbejdet med sammenhængen i vores valg af forbrugsgoder, bl.a. i bogen ’Hvis din nabo var en bil’. Og der er en vis logik i undersøgelsens tal baseret på 1.047 bilejeres svar. ”Der er helt klart en rød tråd i vore forbrugsvalg. Går man efter design, nytænkning og eksperimentelle funktioner i bilen, hvilket jo eksempelvis er et af Citroëns varemærker, så vil man også være mere tilbøjelig til at afprøve nye produkter i andre sammenhænge,” siger Henrik Dahl. I mælkeuniverset betegner han de økologiske produkter som de nye og utraditionelle, hvilket forklarer, at 57 % af Citroën-ejerne foretrækker økologisk mælk. Volvo ikke til det nye I den anden ende af øko-skalaen ligger Volvo, hvor kun 36 % foretrækker de økologiske produkter. ”Volvo er fornuft, sikkerhed, tradition og ikke særlig sexet, så Volvo-ejere springer ikke uden videre på nye forbrugstrends som økologi,” siger Henrik Dahl, som selv kører i en Opel Zafira. Familien Dahls foretrukne mælk er skarpt dikteret af de tre yngste i flokken på 8, 10 og 12 år, som sværger til økologisk skummetmælk, hvilket faktisk passer på Opel-profilen: Fedtfattig og en pæn tilbøjelighed til økologi. Undersøgelsen viser dog også, at forbrugere ikke altid køber deres foretrukne mælk. Et flertal af bilejerne foretrækker således økologisk mælk, men i det samlede salg udgør økologisk mælk kun godt en fjerdedel.
Læs mere
Foråret er her 3. marts!
Skrevet d. 6 Marts 2007
Når den danske kæde af isbarer – ParadIS – slår dørene op til den nye sæson den 3. marts kl. 12.00, forventes op mod 30.000 mennesker at stå i kø foran de 14 isbarer over hele landet.
Læs mere
For meget vand i kyllingerne.
Skrevet d. 13 Februar 2007
En undersøgelse gennemført af Fødevarestyrelsen viste, at 11 af 48 prøver af kyllingefilet fra danske producenter indeholdt mere vand end oplyst i varedeklarationen. Det svarer til 23 pct.
Læs mere
Ny delikatesse og kaffe butik i København
Skrevet d. 5 Februar 2007
Verde FOOD & COFFEE har nu slået dørene op til en ny økologisk delikatesseforretning på Nørre Farimagsgade 72 midt i København. Gulv, disk og hylder er støbt i beton, ikke en millimeter fyrretræ eller flettede kurve er at finde i butikken som Verde FOOD & COFFEE har brugt måneder på at designe og forme til at udstråle ALT andet end helsekostbutik og Jesus-sandaler.
Læs mere
Giv os dine opskrifter og få rare sager i bytte!
Skrevet d. 4 Februar 2007
At dine opskrifter er noget værd siger jo egentlig sig selv, men hvem vil give noget for dem? Det vil Madgal.dk - på vores spritnye site optjener du som medlem point hver eneste gang du lægger en opskrift ind som vi efterfølgende godkender.
Læs mere
Fisk på top10
Skrevet d. 11 August 2006
Royal Greenland vil have fisk på danskernes top 10 over middagsretter. Med helt nye produkter skal det blive lettere end nogensinde at komme i gang med en ny sund og lækker vane.
Læs mere
Hvorfor har Arla købt Tholstrup?
Skrevet d. 26 Juni 2006
Danmarks største privatejede mejeri, Tholstrup Cheese, er blevet solgt til Arla Foods. Tholstrup Cheese står blandt andet bag ostene Saga og Castello, og det er netop på grund af varemærkerne, at mejeriet er blevet solgt.
Læs mere
Danskerne vil have sundhed
Skrevet d. 23 Juni 2006
Forbrugere i Danmark går ikke så meget op i, om yoghurten er probiotisk – bare den er sund, lyder meldingen fra Arla Foods. A38 er populær hos danske forbrugere. Men de færreste tænker over, at den syrnede sag indeholder probiotiske bakteriekulturer.
Læs mere
Ugens gode vine - uge 25-06
Skrevet d. 23 Juni 2006
De såkaldte Bag-in-Box vine (3 l og 5 l vindunke i en papæske) spås en stor fremtid i Danmark. Nogle tror sågar, at de vil blive markedsledende ligesom de er i Sverige, hvor vin efterhånden sælges i box og ikke på flaske. Personligt er jeg ikke enig i denne antagelse. Box-vinen har helt sikkert sin berettigelse og vil ganske givet øge sin andel på det danske marked.
Læs mere
Ugens gode vine - uge 7
Skrevet d. 20 Februar 2006
Af tidsmæssige årsager er der kun 5 vine med i dagens test. Det er alle røde vine og tre af dem er fra det sydlige Frankrig. Men der er da også en chilensk og amerikansk vin med. Og så har de også det til fælles, at de får 4 stjerner over hele linien. Det vil sige, at de er "meget gode køb" til prisen.
Læs mere
Ugens gode vine - uge 2
Skrevet d. 11 Januar 2006
Vi starter stille og roligt ud med kun 6 rødvine i ugens test. Egentlig var der 7, men den ene var stærkt "forgiftet" af TCA-prop og udgår derfor. Til gengæld er der fuld valuta for pengene i især 3 af de 6 vine - de løber med 5 stjerner.
Læs mere
Sider
« 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 35 »