HjemOpskrifterArtiklerButikLoginBliv medlemKonkurrencerForumRestaurant GuideOm madgal
Log ind eller Bliv medlem

Søg i artikler

Artikler

Viser 41-60 ud af 699 artikler.
Isvinter
Skrevet d. 9 December 2005
Salget af islagkager topper i december måned. På trods af kulde og sne sælges der flest isdesserter i årets sidste måned. Både store og små producenter i branchen har travlt.
Læs mere
Fælles øko-fremstød
Skrevet d. 9 December 2005
Arla, Thise og Naturmælk er for en stund trådt ud af rollerne som konkurrenter. I stedet er de gået sammen om et fælles fremstød for økologien, i form af indstik i en række dameblade. Målgruppen er unge og ældre mødre.
Læs mere
Lægekulsukker
Skrevet d. 25 November 2005

Læs mere
Lidt om danske malkeracer
Skrevet d. 25 November 2005
Der findes mange forskellige racer, men de mest almindelige er den Sortbrogede Danske Malkeko, Jerseykoen og den Røde Danske Malkeko.
Læs mere
Ugens gode vine - uge 47 - Lige ved og næsten!
Skrevet d. 25 November 2005
Overskriften hentyder til at flere vine i denne uge var tæt på at få 5 stjerner, men de manglede lige det sidste i at nå helt til tops. Men seks ud af otte vine får dog 4 stjerner, så det er alle rigtigt gode køb. Især to italienere var tæt på de 5 stjerner.
Læs mere
Naturens spisekammer er ikke det værste vi har
Skrevet d. 25 November 2005
Jamen, hvad er der da i det spisekammer? Der er svampe i skoven, men der er jo nogle, der er nervøse for at finde, nej rettere for at spise de fundne svampe. Sidste år var jeg på en herlig svampetur sammen med andre gode folk. Det var med en naturvejleder, og det gik bare! Ind i skoven.
Læs mere
Ikke ét ord om maden
Skrevet d. 25 November 2005
Det var de store linjer i fremtidens sygehusstruktur, som var til debat på valgmødet på Herlev Amtssygehus uden for København. Mødet var arrangeret af FTF, som havde inviteret en række spidskandidater til debat om sundhedspolitikken i Region Hovedstaden.
Læs mere
Agerchampignon
Skrevet d. 30 September 2005

Læs mere
Så er der noget om rødbeder
Skrevet d. 30 September 2005
Jeg har dem i forskellige former og arter, herimellem nogle, der er røde med hvide ringe. De er bedst rå, for der er ikke meget ring tilbage, hvis de skal koges først. jeg har også gule ’beder’, der er meget smukke, ligegyldigt om de er rå eller nykogte.
Læs mere
Nye trends og vaner
Skrevet d. 30 September 2005
Det danske spisemønster er i forandring og vil over tid ændre sig fra de velkendte 3 måltider om dagen til flere. Flere måltider vil blive snack-orienterede, og måltiderne vil begynde at indrette sig efter vores dag og ikke omvendt
Læs mere
Ugens gode vine - uge 39
Skrevet d. 30 September 2005
I denne uge er VinTesten taget til Spanien, nærmere betegnet Rioja. Og for at snævre testen yderligere ind har jeg valgt kun at tage én af de tra-ditionelle kvalitetskat. med, nemlig reservas. I Rioja inddeles vinen traditionelt efter, hvor lang tid og hvor den har lagret, inden den frigives til salg. En crianza skal således som min. lagre 24 mdr., heraf mindst 6 mdr. på fad, inden den frigives.
Læs mere
Fra kalv til malkeko
Skrevet d. 30 September 2005
Kalven Ved fødslen vejer en kalv omkring 40 kg. En kalv fra en Jerseyko vejer dog kun 25 kg. Allerede få timer efter fødslen, står kalven op og patter hos koen. Den vokser hurtigt og tager 600-700 g på om dagen i det første leveår. Kalven tages som regel fra koen efter et par døgn. Herefter får den mælk i en spand.
Læs mere
Martsviol
Skrevet d. 9 September 2005

Læs mere
Gårdmejeriernes grimme ælling
Skrevet d. 9 September 2005
Der blev hakket på Jens Harrekilde, da han for 18 år siden etablerede sit eget gårdmejeri. I dag kan han notere et solidt osteeventyr. Der var ikke mange skulderklap fra kollegerne, da Jens Harrekilde for 20 år siden startede eget gårdmejeri på Hestehavegård ved Gislev. Han blev nærmest betragtet som en grim ælling, der skulle kanøfles.
Læs mere
Fremtidens sunde fødevarer: Kvalitet, funktion og kommunikation
Skrevet d. 9 September 2005
For at bremse fedmeepidemien skal industrien producere fødevarer af bedre kvalitet og satse på fødevarer med sundhedsfremmende egenskaber - og læger og forbrugere vide mere om sammenhængen mellem fødevarer og sundhed.
Læs mere
Noget om pasta og muligheden for at lege gastronom.
Skrevet d. 9 September 2005
Alle har en mening om pasta. Enten er det godt, rigtig godt eller simpelthen noget af det værste, der kan komme inden for tænderne. Konsistensen opleves af nogle som hæslig, mens andre ikke kan få nok. Men alle ved, hvad pasta er. Ja i hvert fald skruer, sløjfer, penne og spaghetti!
Læs mere
Bær skal vel ikke altid blive til syltetøj, eller...
Skrevet d. 2 September 2005
Jeg elsker bær af alle slags, både at se på og at spise, men på et tidspunkt kan maven ikke lide flere, og hvad så? Ja, der kan laves syltetøj, og så bliver der det, men lad være med at lave til en hel hær. Fryseren kan rumme mange, og til at sylte, er de bær ganske gode.
Læs mere
Vind 1 kasse økologisk specialøl fra Ørbæk Bryggeri
Skrevet d. 2 September 2005
Det vælter frem med små bryghuse for tiden og tak for det! For det myldrer frem med herlige specialøl og interessen for det gode bryg har aldrig været større. Inden længe er Danmark faktisk det land i verden som har flest bryggerier pr. indbygger! Så husk at deltage i ugens konkurrence om dråberne fra det lille økologiske Ørbæk Bryggeri på Fyn.
Læs mere
Vind 1 kasse økologisk specialøl fra Ørbæk Bryggeri
Skrevet d. 2 September 2005
Det vælter frem med små bryghuse for tiden og tak for det! For det myldrer frem med herlige specialøl og interessen for det gode bryg har aldrig været større. Inden længe er Danmark faktisk det land i verden som har flest bryggerier pr. indbygger! Så husk at deltage i ugens konkurrence om dråberne fra det lille økologiske Ørbæk Bryggeri på Fyn.
Læs mere
Voksnes omgang med mælk
Skrevet d. 2 September 2005
Mælk er sundt for børn - det ved alle, men at voksne også har glæde af mælk ser ud til at være mindre kendt. I hvert fald hvis man tolker på den mængde mælk voksne drikker. Hver 4. voksne dansker får mindre end ét glas mælk og mælkeprodukt om dagen.
Læs mere
Sider
« 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 35 »