	Hjem		Opskrifter		Artikler		Butik		Login		Bliv medlem		Konkurrencer		Forum		Restaurant Guide		Om madgal

Log ind eller Bliv medlem

Artikler

Viser 61-80 ud af 699 artikler.

Smuk med yoghurt

Skrevet d. 2 September 2005

Yoghurt har i mange hundrede år været anvendt som hudplejemiddel i blandt andet Indien og Pakistan. Kærnemælk og syrnede mælkeprodukter som fx Cultura naturel A38, ymer og tykmælk kan også bruges til at pleje huden og håret. Man antager, at produkternes naturlige indhold af mælkesyre angriber bakterier og snavs og efterlader huden ren og klar.
Læs mere

Ugens gode vine - uge 35

Skrevet d. 2 September 2005

En enkelt vinhandler var lidt sent ude med at levere vine til den store Chile-test. Derfor nåede hvidvinene ikke med i sidste uge og figurerer i stedet for i dag. De er alle fra producenten Viu Manent og det mest bemærkelsesværdige ved vinene er, at det faktisk er de simple, rene og billige udgaver der klarer sig bedst.
Læs mere

Annatto

Skrevet d. 2 September 2005

Vind en kasse lækkerier!

Skrevet d. 26 August 2005

Så har vi fået samlet en kasse fyldt med lækkerier fra små danske producenter. I øjeblikket er efterspørgslen efter disse varer nærmest eksploderet og de små producenter må løbe stærkt for at følge med. Her i denne kasse er der varer fra bl.a. Juhl´s Gårdbutik på Læsø, Allégaarden, Hedeagergaard m.fl. Kassen har en værdi af 650,- kr.
Læs mere

Mad er håndværk og kultur

Skrevet d. 26 August 2005

Entusiasmen breder sig som ringe i vandet, når foreningen Kulinarisk Sydfyn inviterer til fødevaremarked den sidste weekend i juni. I år bød 85 udstillere på smagsprøver på mad fremstillet efter bedste håndværkstraditon.
Læs mere

Mad er håndværk og kultur

Skrevet d. 26 August 2005

Entusiasmen breder sig som ringe i vandet, når foreningen Kulinarisk Sydfyn inviterer til fødevaremarked den sidste weekend i juni. I år bød 85 udstillere på smagsprøver på mad fremstillet efter bedste håndværkstraditon.
Læs mere

Ugens gode vine - uge 34

Skrevet d. 26 August 2005

Denne uges vintest blev et lille tema med Syrah eller Shiraz, da jeg samlede 6 vine, der hovedsagligt er baseret på denne drue. De 5 var australske og så en enkelt sydfransk.
Læs mere

Mælk med forskelligt fedtindhold

Skrevet d. 26 August 2005

Skummet-, let- og sødmælk indeholder forskellige mængder af mælkens fløde. Det giver forskel i energiindholdet, men kun ubetydelige forskelle i indhold af de øvrige næringsstoffer i mælken.
Læs mere

Porrer i ny forklædning

Skrevet d. 26 August 2005

Nu er de der, de allerførste porrer, der er til at bruge af. Allerbedst bliver de, hvis de koges let, og så skal de have selskab af hakket kogt æg og hakket persille. Det er en rigtig gammel ret, og ved I hvad? Den ser helt ny og moderne ud.
Læs mere

Blomsterkarse

Skrevet d. 26 August 2005

Vinnyheder

Skrevet d. 19 August 2005

Okra

Skrevet d. 19 August 2005

Fremstilling af syrnede mejeriprodukter

Skrevet d. 19 August 2005

Syrnede mælkeprodukter er fremstillet af mælk eller fløde, der er syrnet med en mælkesyrekultur og derefter eventuelt tilsat frugt eller frugtsaft.
Læs mere

Pesto, erstatningen for persillesovsen

Skrevet d. 19 August 2005

Sådan opfatter jeg på en eller anden måde pesto, denne vidunderlige italienske sag. Den dufter lige så godt, ser lige så godt ud, smager mindst lige så godt… og sundheden, ja, hvad med den? Er der mon forskel på persillesovsen og pestoen, hvad det angår. Skidt, pyt! Den er kommet for at blive.
Læs mere

På visit hos Landgasthof Güby

Skrevet d. 19 August 2005

Sidst i maj havde jeg en god mulighed for at komme en sviptur til Tyskland. Vi havde lejet et luksussommerhus ved Vemmingbund ikke så langt fra Gråsten. Da jeg netop dagen før feriens start havde gjort et eller andet ved menisken i venstre knæ, blev en del af vore planer for ugen lavet om.
Læs mere

Fremstilling af smør

Skrevet d. 12 August 2005

Smør fremstilles af fløde. Det betyder, at fløden - inden selve smørfremstillingen påbegyndes - allerede har været igennem de første processer, som fløde altid gennemgår på mejeriet.
Læs mere

Ædelmynte

Skrevet d. 12 August 2005

Børneønske til middag

Skrevet d. 12 August 2005

Ja, nu ikke så bogstavelig forstået, men ideen er, at det er ulige nemmere at få børn til at spise noget, de selv har været med til at bestemme, og er der mulighed for det, så lad dem være med i processen. Jeg kan sagtens have denne mening, da jeg bare lige tager dem med ud i haven, viser dem alle de grønne ting og sager, og så siger ’værsgo’.
Læs mere

Ugens gode vine - uge 32

Skrevet d. 12 August 2005

I ugens smagning af 7 vine er der 4 flasker rosé i blandt. 4 flasker som har stået der det meste af sommeren og ventet på, at jeg skulle testsmage dem. For jeg må indrømme at jeg har det svært med rosé. Jo de er dejlige "on location" i det sydfranske, hvor vejret er varmt og solen skinner.
Læs mere

Bladbeder og deres fortræffeligheder

Skrevet d. 12 August 2005

Kender man i det hele taget bladbeder, dem, der i gamle dage hed sølvbeder. Det var store, grove stilke med nogle store grønne blade, lidt som forvoksede rødbedetoppe uden rødbede og uden farve. Men det er nu ikke det, jeg mener, når jeg siger bladbeder.
Læs mere

Sider

« 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 35 »