	Hjem		Opskrifter		Artikler		Butik		Login		Bliv medlem		Konkurrencer		Forum		Restaurant Guide		Om madgal

Log ind eller Bliv medlem

Artikler

Viser 141-160 ud af 688 artikler.

Mejeriforeningen i partnerskab med Fødevarestyrelsen og Hjerteforeningen

Skrevet d. 28 Februar 2005

Et nyt samarbejde skal skabe klarere formidling af sunde måltids-, mad- og drikkevaner over for skoleelever.
Læs mere

Frø, kryddeurter og tre indenlandske krydderier. En fortælling om nu og før.

Skrevet d. 28 Februar 2005

Så er det forår, i hvert fald ifølge kalenderen, der gælder i dette land.. Og vi har vel nærmest haft en sommervinter! For næsten 1 måned siden fik jeg de første af de frø, jeg hvert år bestiller fra to frøfirmaer på Sjælland, der netop har mange slags af den ikke helt almindelige slags.
Læs mere

Overgærede øltyper

Skrevet d. 28 Februar 2005

Overgæret øl gærer hurtigt ved højere temperatur (omkring 20 grader). Det er en mere ukontrolleret proces, der ender med at gæren samler sig ovenpå væsken (ved undergæring falder gæren til bunds; deraf navnene). Øllet modnes oftest på flaske eller fad. Overgæret øl er generelt mere smagfuldt, er mere uensartet, og formentlig dyrere at fremstille.
Læs mere

Ugens Vinnyt uge 8

Skrevet d. 28 Februar 2005

Lidt mejerihistorie

Skrevet d. 20 Februar 2005

Danmark er noget nær det ideelle land for fremstilling af mejeriprodukter. Klima og jordbundsforhold giver optimale forudsætninger for at holde malkekvæg:
Læs mere

For meget forlangt?

Skrevet d. 20 Februar 2005

Der er så mange, der forlanger noget af mig. Min mand forlanger (i al venlighed), at der skal ribbenssteg og stegt flæsk med persillesovs på bordet, bare sådan for at følge tidens trend. Det er skrækkeligt, hvad man kan læse på tekstTV en gang imellem!
Læs mere

Undergærede øltyper

Skrevet d. 20 Februar 2005

Denne gang gør vi dig lidt klogere på undegærede øl.
Læs mere

Vind mejerivarer for 500,- kr.

Skrevet d. 20 Februar 2005

Så er der dømt lækkerier fra det lille økologiske mejeri Naturmælk som ligger i Tinglev i Sønderjylland. Her laves mælk, smør, ost og masser af andre velsmagende mejerivarer. Smagen er i højsædet og altsammen med kærligt hensyn til dyrene og miljøet. Vær med i denne uges konkurrence om en hel kasse fyldt med dejlig ost og andre godter for 500,- kr. Altsammen leveres naturligvis lige til din dør
Læs mere

Ingefær

Skrevet d. 20 Februar 2005

Ugens gode vine - uge 7

Skrevet d. 20 Februar 2005

7 meget forskellige vine er til test i denne uge. 2 hvide og 5 røde fra 5 forskellige lande.
Læs mere

Danske bryggerier: Bryggeriet Flakhaven

Skrevet d. 11 Februar 2005

Bryggeriet Flakhaven har nu så småt slået dørene op, men den officielle åbning finder sted engang her i feburar måned.
Læs mere

Skrevet d. 11 Februar 2005

Bryggeriet Flakhaven har nu så småt slået dørene op, men den officielle åbning finder sted engang her i feburar måned.
Læs mere

Maniok

Skrevet d. 10 Februar 2005

Økologi sælger ikke sig selv

Skrevet d. 10 Februar 2005

Detailhandel. Hvis økologien skal have en chance for at vokse i fremtiden, er den nødt til udvikle sig i takt med andre trends på fødevareområdet, mener man hos Coop Norden.
Læs mere

Ugens vinnyt - uge 6

Skrevet d. 10 Februar 2005

Når køerne springer ud...

Skrevet d. 10 Februar 2005

Ø-dag er mejeriernes og Økologisk Landsforenings svar på bryggerierne P-dag og J-dag. Det skal fejres, at de økologiske køer kommer på græs efter vinteren.
Læs mere

Nye vinbøger

Skrevet d. 7 Februar 2005

Der udgives i disse år mad- og vinbøger som aldrig før. Årets vine 2005 og Vinfremstilling - fra drue til flasker er et par af de sidst tilkomne. Begge er gode bøger som fører os et godt skridt videre ind i vinens forunderlige verden.
Læs mere

Noget om porrer

Skrevet d. 7 Februar 2005

Ser jeg ud i eller går ud i min have, er der ikke så meget spiseligt at fornøje sig med. Men porrerne ville råbe op, ja protestere meget kraftigt, hvis de så det, jeg skriver lige nu., og det er med rette! De er der nemlig, stolte og ranke troner de midt i alt det sorte. Ja, det er sort jord, for der e r nemlig orden i sagerne – i år.
Læs mere

Nyt om øl

Skrevet d. 7 Februar 2005

Yams

Skrevet d. 7 Februar 2005

Sider

« 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 ... 35 »